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BBC医学迷思大解惑纪录片《请相信我,我是医生 Trust Me, I’m a Doctor》全24集

BBC医学迷思大解惑纪录片《请相信我,我是医生》全9季

        BBC医学迷思大解惑纪录片《请相信我,我是医生/医学迷思大解惑 Trust Me, I’m a Doctor》以严谨求实的纪录片的形式,探讨日常生活中包括饮食、运动、疾和医疗等各种与健康有关的话题。跟以往那些注重高精尖的展望片不同,这个节目最大的特色是紧跟时代与群众,具有很强的实践性。

        BBC名主持人麦克莫斯理,带领医师团队一同解答一般民众关于疑难杂症的大大小小问题,评析日常知识和各种宣传的正确与谬误。渊博知识取自专业医学杂志撰稿人,医学研究中心与资深医师的心血,带您从小问题,展望医学发展的大未来。

        比如其中一季开篇就讨论了市售果昔饮品(smoothie)所宣传的抗氧化问题。其实里面最有效的成分就是维生素C。那么混合了果肉的果昔是否就比一般果汁含维C更多呢?答案是不一定,跟果实的种类和是否额外添加有关。节目拿了一排杯子来直观的比较超市常见果汁果昔的维C含量,结果显示,一般橙汁比几乎所有混合果昔的维C含量都高,而这个比例橙子又不如柠檬。那么,是不是以后都应该喝柠檬汁呢?也不是。

        节目组做了个试验,比较每天喝3升橙汁和不喝的人血液中维C的含量(其它条件都一样),结果显示,除个别试验前维C就偏低的人,其他人的维C水平并没有因此提高。原因是:健康的人体有自动调节血液中维C含量的功能,而维C是水溶性的,多余的会随尿液排走。就这么简单。而这个结论也不是主持人自动得出的,是在更多调研、实验和不同专家访谈的基础上总结出来的。果昔只是一个引子;虽然主持人也都是医生。

        上述结论可能很多人早就知道。举这个例子只是想说明这个节目严谨科学的态度与直白亲切的风格。另外补充一点,脂溶性维生素,比如维A、维D、维E和维K,不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂,可以在肝脏等部位大量储存,所以摄入过量是会引起中毒的。深受国人欢迎的鱼肝油,就同时含有大量维A和维D,而人体对这两种维生素的需求并不多,只要饮食均衡,多吃鱼虾蔬菜,大多数人都无需再补——想想现在什么时代了,以前买肉还要凭票的日子已经一去不复返了!

1. 酸奶中添加的益生菌(Probiotic)对人体是否真有好处尚无定论,但可以确定的是,肠道菌种多以膳食纤维为食,多吃燕麦等高纤维食物能增加肠道菌数(即使忽略高纤维食物的其它营养价值)。

2. 多种试验表明,给成人或婴儿听音乐对智力没有明显影响。

3. 长期翘二郎腿(Crossing Leg)可能增加DVT(Deep Vein Thrombosis深部静脉栓塞)的风险。

4. 对高血压病人有益的甜菜与大蒜,其有效成分分别为nitrate和allicin, 在很多蔬菜如芹菜、菠菜、花椰菜、大葱、洋葱、香葱中也大量存在。

5. 英国有个THR(Traditional Herbal Registration)标志,用于受英国相关机构监管并在欧盟使用30年以上的保健产品。没有这个标志的产品其有效成分的含量无法保证,虽然有这个标志的产品其保健价值也尚待研究。

6. 用棉签去除耳屎(earwax)可能会推进更深。用加热到体温的橄榄油软化更好,没有副作用。

7. 鼾声是咽喉处软组织在气流中震动发出的,所以胖子、咽喉部肌肉松弛的人和嗓子发炎时最容易打鼾。缓解的办法有减肥、侧睡和保持鼻腔畅通(不必用嘴呼吸)。

8. 锻炼前饮用蛋白粉的确会让参与运动的肌肉得到更多蛋白质,但与VC之谜相似,如果日常饮食已有足够蛋白,锻炼时额外饮用的蛋白粉不会用于增肌,只会随尿液排出。

9. 新的实验表明,女人后锻炼燃烧的脂肪更多,而男人则相反。这可能跟男人肌肉更多而脂肪更少有关。

10 头屑Dandruff源自马拉色菌,马拉色菌从油脂中吸取营养。所以勤洗头法去除头油是一个方法,晒太阳也可以杀死真菌。最好的抗菌洗剂是酮康唑Ketoconazole,但容易产生抗性,需要跟含Zinc或Selenium(都抗真菌但强度较小)的洗发水轮换使用。

11. 微波炉对食物营养成分的改变不比普通烹饪方式更多。水煮菜会损失更多营养到倒掉的水里。但微波加热存在冰点,要经常搅拌让各部分都充分加热(杀菌)。除米饭可能产生某种毒素(所以最多加热一次)以外,多次加热不会增加剩菜的危险或减低其营养。

12. 口腔溃疡(ulcer)是牙齿或食物破坏口腔粘膜后再细菌感染形成的,目前没有直接疗法,用盐或苏打水漱口可以加速痊愈。

13. 英国推荐的最低限度运动是每周150分钟,是否存在过量运动或运动过多是否有害,目前尚无定论。

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