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日本美食与匠人精神纪录片《77岁福冈汉堡食神》全1集

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日本美食与匠人精神纪录片《77岁福冈汉堡食神》1972年在福冈市内西公园的山顶开张的“今屋汉堡”营业至今, 77 岁金崎店主从早上5点30分开始准备食材,日出之后在山顶迎接来店里的每一位顾客。所有热肉汉堡都是手工制作的,溏心蛋堪称一绝,他家的汉堡被称为福冈的灵魂美食。

因为年岁已高,腰板都直不起来了,所以为了传承这种技艺,店主正在考虑招收徒弟,教他们一切,包括采购原料,切配,以及如何制作汉堡。但徒弟必须要有爱心,一定要把他创立的儿童公益食堂坚持下去,而且店铺永远都不能离开山顶,因为这里有他的一辈子的味道。

日本美食与匠人精神》系列纪录片是继《日本普通人日常的一天》系列之后又一部贴近人文的纪录片,反映当代日本社会普通百姓的生活场景。

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