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《都在酒里》纪录片全6集

精酿啤酒纪录片《都在酒里》这是一场精酿啤酒之旅,精酿很有说道,不过别忘了,美酒配佳肴,吃好才能喝好,这一路上我们发现,热爱精酿的人们,对吃也颇有讲究。这些精酿啤酒的爱好者和推广者,他们与美酒和佳肴都有什么故事?

继咖啡之后,啤酒的市场格局似乎也要迎来一波资本的暗涌。“精酿啤酒”原本是比独立咖啡店还没存在感的东西,最近连生鲜电商都开始卖了,打着精酿鲜啤的旗号,据闻销售状况还相当不错。一方面,市场的供给端越来越多,消费者接触精酿啤酒的机会变多;另一方面,伴随着消费升级的趋势,消费者更愿意为“小确幸”埋单,重视精酿啤酒的附加值带来的精神满足感。此外,当消费者享受过精酿啤酒带来的醇厚味蕾刺激后,也不再愿意喝口味趋于淡爽的工业啤酒。

《都在酒里》总共6集,每集24分钟。在西蒙和老张的带领下,造访北京和上海最火的精酿啤酒餐厅,品尝超级美味的配酒小食,去美国人气超高的精酿酒厂参观,或者是加入到”民间家酿小分队“,感受 DIY 啤酒带来的乐趣。不同于青岛、雪花这种纯工业生产线里出品的啤酒,精酿啤酒 Craft Beer,听名字走的就是小众精品路线。产量不多,酿造者更加注重通过酿造过程来制造出具有属性特别、风格各异的独立啤酒产品。

对于精酿啤酒来说,“瓶子店”是种别样的舞台。因为这里汇集着五湖四海的精酿啤酒,给精酿爱好者一个绝佳的机会去品味来自世界的不同滋味。和店里滋味丰富的精酿一样,这些瓶子店本身,也有着各式各样不同的面貌,本集我们就来走访不同的瓶子店,体会每一家自己独特的性格和故事。

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