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中华辛辣料理纪录片《辣子曰 Chilies Saying》全8集

中华辛辣料理纪录片《辣子曰》全8集

        中华辛辣料理纪录片《辣子曰 Chilies Saying》一个以辣为切入点的群像故事,有名震一方的宗师泰斗,有技艺精湛的名门之后,有执笔独行的行家里手,有意气风发的行业新秀,云南,南,陕西,四川四地大拿比技艺,论道行,讲门道,从文化渊源,饮食习惯,食材加工,烹饪手法,融合创新等多方面探究辣味江湖的真谛。

        以四川、湖南、云南、陕西四大食辣重为代表,邀请四位最LOCAL的美食顾问,从八个切入点全方位讲解关于辣的文化,探寻经典食辣地区原汁原味的本土美食。纪录每一个关于辣味和人生的故事。

        中华辛辣料理纪录片《辣子曰 Chilies Saying 2020》以纯纪录的形式呈现,配解说词,用镜头跟随辣味美食讲述人,一起走访四川、湖南、云南、陕西的多个“辣味”代表城市,找到四位当地具有代表性的美食顾问,名震一方的宗师泰斗湖南彭子诚,作为湘菜产业促进会专家副会长《中国湘菜大典》主编,将自己对辣的理念传递给无辣不欢的同盟;以辣见常的四川菜是唯一入选中国四大菜系的菜系,九吃则不余遗力的对四川菜系进行宣传推广,生命不止,吃喝不休;西安妖哥是意气风发的行业新秀,从夜市烧烤到食肆酒楼,将整个西安美食江湖摸个遍,如此会吃的妖哥却最舍不下的是当地的油泼辣子;云南是有文字记载中国最早吃辣的地区,也被称为中国辣椒之乡,在此孕育出了执笔独行的行家里手——《舌尖上的中国》、《风味人间》、《风味原产地》的美食顾问云南:敢于胡乱;不同地方,由辣所孕育出的风味也不相同,应运而生的辣文化也千差万别。

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